連續拜讀貴版有關學童早餐的讀者投書，兩位老師都肯定早餐對學童的健康與學習的重要性，這點，相信所有大人都會同意。而所指出的父母忙於生計，無暇為子女準備早餐，讓孩童空著肚子上學，可能也是許多家庭的現況。但對於建議「學校為學童辦理營養早餐的服務」，站在「主婦聯盟」以學童營養午餐為重要的關懷議題的立場，我們有不一樣的看法。

基本上，學校是學童學習的地方，而不是替家長解決子女生活問題的所在。家庭的重要功能，本是滿足家人食、衣、住、行、育、樂的需求，其中又以食為最大，所謂「民以食為天」，家長把這麼重要的功能交給學校，比起交給巷口的便利商店、早餐店、餐車，當然是多了一份安心。但畢竟學校不能取代家庭，老師也無法取代父母，孩子們內心的渴望，絕不僅只是填飽肚子而已，更是父母為自己準備早餐的那份關心與愛心，以及和家人一起吃完早餐後上學去的充實滿足感。

學童的營養午餐，包括營養師的配置、食物營養調配、供餐廠商管理等，這些環環相扣的作業都要面面俱到，才有可能讓學童吃得安全又健康。未來若連學童早餐都要由學校來辦理，不但大大增加校方行政與人力的負擔，恐怕家庭功能將更形不彰，父母子女之間的互動也更為淡薄。

忙碌不應該成為大人讓孩子空著肚子上學、或隨便在路邊買早餐吃的藉口。現在雙薪家庭多，但誠如劉老師在文中所言，「只要事前妥善規劃，便可全家共享早餐，甚至在準備餐點的過程中，引導孩童學著自己動手。」設想這樣的溫馨畫面：孩子倒牛奶，媽媽煎荷包蛋，爸爸用電鍋蒸熱騰騰的包子，或讓孩子在土司上塗奶油抹果醬…，全家分工，一起準備、一起食用早餐，既不會讓忙碌的媽媽一肩承擔所有工作，孩子也會在參與中，更懂得體恤早上同樣趕著上班的父母。

至於一些起床後沒有胃口的孩子，硬是勉強他吃早餐，變成兩代之間的拉鋸戰，讓彼此間關係緊張，對健康反而更不利。不妨為孩子準備好後，讓他帶到學校再吃，避免給早餐錢就打發，否則父母怎能確定孩子買的，不是洋芋片配巧克力加含糖飲料，甚至根本不買早餐，把錢省下來放學上網咖打電動？

從小習慣在家吃飯的孩子，通常不愛外食，對家的向心力，也比三餐都得自行解決的孩子強。所以，請盡量在家開伙，早上，讓孩子吃完早餐高高興興的上學去；下班、放學後，讓大人小孩都樂於回家，與家人一起準備、享用晚餐。

其實，孩子在家的日子並不長，他們會長大，可能必須到外地求學、就業、成家，與其到時面對空窗期唏噓，不如珍惜眼前孩子還在身邊的日子，充份享受餐桌上的幸福。

（作者為主婦聯盟環境保護基金會婦委會委員）

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