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看到二十三日「小學餐點強塞幼園小嘴巴…」一文，真是心有戚戚焉！
自從原廚工退休後，開菜單時真是昧著良心，痛苦又痛心。現在除了中央廚房每日供應午餐和一周一次烹煮的點心之外，其餘餐點皆是委外製作，甚至水果都是請麵包店處理好裝盤送到幼稚園。孩子午餐使用的餐具，由小學、幼稚園兩邊奔波的工友支援清洗，但喝牛奶、果汁、豆槳的杯子，一周才由工友清洗兩次，其餘時間由小朋友自己清洗。
雖然這是很好的生活教育，但是孩子年紀小，清洗技巧正在學習，總是沒辦法像大人洗得那麼乾淨。曾經請愛心媽媽來幫忙清洗，但常無法持續。學校曾考慮聘請臨時廚工，但小朋友繳交的餐點費，絕對不足支付食材和具有丙級執照的廚工薪水。幼稚園請不起廚工，孩子們只好自求多福了。
希望儘快修法，廚工可以不用併入學校工友編制限制，遇缺遞補。有專職的廚工，附幼的老師才能不用終日惶惶不安，孩子才能吃到安全衛生的飲食，得到妥善照顧和學習。
http://www.udn.com/2006/9/28/NEWS/OPINION/X1/3536541.shtml
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